ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (2024)

โพสต์นี้อาจมีการเชื่อมโยงพันธมิตร. กรุณาอ่านของเรานโยบายการเปิดเผยข้อมูล.

การทำโฮมเมดถั่วลิสงเปราะมันง่าย! สูตรบนเตาแบบง่ายๆ นี้ง่ายต่อการปฏิบัติตามและความเปราะจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง

ท๊อฟฟี่กรุบกรอบเนยนี้เป็นความสมดุลที่ลงตัวระหว่างรสเค็มและหวาน นอกจากนี้ยังเป็นของขวัญโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมโดยเฉพาะในช่วงวันหยุด!

ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (1)

สารบัญ

  • ทำไมสูตรนี้ถึงดีที่สุด:
  • ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสูตรนี้:
  • อุปกรณ์ที่จำเป็น:
  • วิธีทำถั่วลิสงเปราะ:
  • เคล็ดลับสูตรเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:
  • สูตรถั่วหวาน:
  • ถั่วลิสงสูตรเปราะ

ทำไมสูตรนี้ถึงดีที่สุด:

ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมดนั้นจริงๆ แล้วทำง่ายมาก มีหลายสูตรสำหรับไมโครเวฟเปราะ แต่ฉันพบว่าสูตรบนเตานี้เป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดเพราะมันจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง

  • ต้องการส่วนผสมเพียงห้าอย่างเท่านั้นไม่นับน้ำแน่นอน
  • ทำได้ง่ายและรวดเร็วถั่วลิสงเปราะที่ทำบนเตาใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเท่านั้น
  • รสชาติและความกรุบกรอบนั้นไม่จริงทอฟฟี่กรุบกรอบหวานเนยละลายในปากของคุณ ถั่วลิสงคั่วแห้งเค็มเป็นส่วนเสริมที่สมบูรณ์แบบสำหรับรสหวานเปราะ
  • มันทำให้เป็นของขวัญที่ดี!เพิ่มลงในคุกกี้ ฟัดจ์ และขนมอื่นๆ ที่คุณทำในช่วงวันหยุด

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำสูตรนี้:

  • น้ำตาล: ปุ๊กใช้น้ำตาลทรายออร์แกนิก จึงไม่ขาวมากในรูปด้านล่าง
  • น้ำ: ใช้ทุกครั้งที่คุณต้มน้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดเข้าด้วยกันเพื่อทำขนมอย่างคาราเมลและเปราะ มันจะระเหยไปเมื่อส่วนผสมเดือด
  • เนย: ฉันใช้เนยจืดเนื่องจากถั่วลิสงมีรสเค็มและโรยเกลือไว้ด้านบน
  • น้ำเชื่อมข้าวโพด Lite: ห้ามใช้น้ำเชื่อมข้าวโพดสีเข้มสำหรับสูตรนี้ ผมใช้ยี่ห้อคาโร
  • ผงฟู
  • ถั่วลิสงคั่วแห้ง: ฉันได้รับของฉันที่ Trader Joe's ฉันพบว่าถั่วลิสงคั่วเค็มแบบแห้งให้รสชาติและเนื้อสัมผัสที่ดีที่สุด
  • เกล็ดเกลือทะเล: สิ่งเหล่านี้ไม่เพียงแต่ป้องกันน้ำตาลได้ทุกชนิดเท่านั้น แต่ยังงดงามอีกด้วย
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (2)

อุปกรณ์ที่จำเป็น:

  • กระทะ: ฉันใช้กระทะ All-Clad 3 ควอร์ต
  • เทอร์โมมิเตอร์: คุณต้องใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่แม่นยำเพื่อให้ความเปราะของคุณมีอุณหภูมิที่แน่นอน
  • ไม้พาย: คุณจะต้องมีความทนทานต่อความร้อนสูงไม้พายซิลิโคน. หรือคุณสามารถใช้ช้อนไม้คนถั่วลิสงที่เปราะในขณะที่กำลังเดือด แต่ฉันชอบไม้พายเพราะสามารถขูดส่วนที่เปราะออกจากกระทะได้อย่างง่ายดาย
  • กระดาษรองอบ: เพื่อเทส่วนที่ร้อนเปราะลงบน

วิธีทำถั่วลิสงเปราะ:

  1. ปรุงส่วนผสมน้ำตาล: คุณจะผสมน้ำตาล น้ำ น้ำเชื่อมข้าวโพด และเนยลงในกระทะบนเตา คุณจะต้องรักษาความร้อนที่สูงพอที่จะทำให้เดือดเดือด ส่วนผสมนี้จะถูกปรุงจนกว่าจะถึง 300°F
  2. เพิ่มเบกกิ้งโซดา: ทันทีที่อุณหภูมิถึงให้ยกออกจากเตาแล้วเติมเบกกิ้งโซดาลงไป คุณจะเห็นการเปลี่ยนแปลงของสีและเนื้อสัมผัสที่เปราะทันที
  3. เพิ่มถั่วลิสง: ผัดถั่วลิสงอย่างรวดเร็ว
  4. เท: จากนั้นเทส่วนที่เปราะลงบนกระดาษรองอบ
  5. การแพร่กระจาย: ใช้ไม้พายเกลี่ยถั่วลิสงที่เปราะให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน
  6. หยุดพัก: หลังจากส่วนที่เปราะเย็นลงอย่างน้อย 30 นาที ก็ให้แตกเป็นชิ้นๆ ได้
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (3)
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (4)
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (5)
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (6)
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (7)
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (8)

เคล็ดลับสูตรเพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุด:

  • ตวงส่วนผสมล่วงหน้า: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเบกกิ้งโซดาและถั่วลิสงที่ตวงไว้ล่วงหน้า และเตรียมกระดาษรองอบไว้แล้ว เมื่อคุณเอาส่วนที่เปราะออกจากเตาแล้ว มันจะเริ่มเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว
  • อุณหภูมิในการปรุงอาหาร: คุณต้องปรุงเปราะให้ได้อุณหภูมิที่ถูกต้องที่ 300°F นี่คือขั้น "แตกยาก" หากน้อยกว่านี้มันจะเคี้ยวได้ และอะไรก็ตามที่เกิน 310°F อาจทำให้มันนิ่มเกินไปและอาจไหม้ได้
  • ระวัง: อย่าชิมจนกว่าจะเย็นลง คุณสามารถเชื่อใจฉันได้ในเรื่องนี้ น้ำตาลเดือดที่อุณหภูมิสูงกว่าน้ำมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้ผิวไหม้เกรียมได้ง่าย นอกจากนี้ หากคุณกินถั่วลิสงเปราะก่อนที่มันจะเย็นลง คุณจะพบว่าถั่วลิสงจะติดฟันของคุณโดยสิ้นเชิง
ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (9)

สูตรถั่วหวาน:

ชอบรสชาติที่น่าทึ่งของถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมดสุดคลาสสิกใช่ไหม? แล้วคุณจะรักรายการโปรดเหล่านี้อย่างแน่นอน:

ปักหมุดตอนนี้เพื่อบันทึกไว้ใช้ในภายหลัง

ขามัน

ถั่วลิสงเปราะ

การเตรียมการ15นาที นาที

ทำอาหาร10นาที นาที

ทั้งหมด25นาที นาที

เสิร์ฟ16 เสิร์ฟ

ผู้เขียนคริสซี่ อัลโลรี

ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (10)

ประเมิน

พิมพ์

การทำถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมดเป็นเรื่องง่าย! สูตรบนเตาแบบง่ายๆ นี้ง่ายต่อการปฏิบัติตามและความเปราะจะออกมาสมบูรณ์แบบทุกครั้ง

บันทึกสูตร

วัตถุดิบ

  • 2 ถ้วย น้ำตาล
  • 1/2 ถ้วย น้ำ
  • 1/2 ถ้วย เนยจืด
  • 1/3 ถ้วย น้ำเชื่อมข้าวโพด
  • 1/2 ช้อนชา ผงฟู
  • 1 1/2 ถ้วย ถั่วลิสงคั่วแห้ง ประมาณ 8 ออนซ์
  • เฟลอร์เดอเซลหรือเกลือทะเลมอลดอนบด

คำแนะนำ

  • วางถาดอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษ parchment หรือคุณสามารถวางกระดาษ parchment ไว้บนเคาน์เตอร์ของคุณได้

  • ใส่กระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล น้ำ เนย และน้ำเชื่อมข้าวโพด แล้วนำไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟร้อนปานกลาง กวนเป็นครั้งคราวจนคาราเมลมีสีน้ำตาลอ่อนและใช้เทอร์โมมิเตอร์ลูกอมถึง 300° F ประมาณ 10 นาที โปรดทราบว่าอุณหภูมิประมาณ 250° F ส่วนผสมจะเริ่มข้นขึ้น

    ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (11)

  • นำลงจากเตาแล้วใส่เบกกิ้งโซดาลงไปคนให้เข้ากัน

    ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (12)

  • ใส่ถั่วลงไปผัด จากนั้นขูดส่วนที่เปราะลงบนกระดาษ parchment ทันที กระจายส่วนที่เปราะเป็นชั้นบางๆ สม่ำเสมอกัน ทำงานเร็ว-มันจะตั้งค่าได้อย่างรวดเร็ว โรยเกลือให้เร็วที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อให้มันติด

    ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (13)

  • หลังจากที่เปราะเย็นตัวลงเป็นเวลาอย่างน้อย 30 นาที คุณสามารถแบ่งเป็นชิ้นใหญ่ได้

    ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (14)

  • เก็บในภาชนะสุญญากาศที่อุณหภูมิห้องได้นานถึง 1 เดือน

หมายเหตุ

  • ตวงส่วนผสมล่วงหน้า: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีเบกกิ้งโซดาและถั่วลิสงที่ตวงไว้ล่วงหน้า และเตรียมกระดาษรองอบไว้แล้ว เมื่อคุณเอาส่วนที่เปราะออกจากเตาแล้ว มันจะเริ่มเซ็ตตัวอย่างรวดเร็ว
  • อุณหภูมิในการปรุงอาหาร: คุณต้องปรุงเปราะให้ได้อุณหภูมิที่ถูกต้องที่ 300°F นี่คือขั้น "แตกยาก" หากน้อยกว่านี้มันจะเคี้ยวได้ และอะไรก็ตามที่เกิน 310°F อาจทำให้มันนิ่มเกินไปและอาจไหม้ได้
  • ระวัง: อย่าชิมจนกว่าจะเย็นลง คุณสามารถเชื่อใจฉันได้ในเรื่องนี้ น้ำตาลเดือดที่อุณหภูมิสูงกว่าน้ำมาก ดังนั้นคุณจึงสามารถทำให้ผิวไหม้เกรียมได้ง่าย นอกจากนี้ หากคุณกินถั่วลิสงเปราะก่อนที่มันจะเย็นลง คุณจะพบว่าถั่วลิสงจะติดฟันของคุณโดยสิ้นเชิง

โภชนาการ

แคลอรี่:250กิโลแคลอรี,คาร์โบไฮเดรต:33,โปรตีน:3,อ้วน:13,ไขมันอิ่มตัว:5,คอเลสเตอรอล:15มก,โซเดียม:135มก,โพแทสเซียม:93มก,ไฟเบอร์:1,น้ำตาล:31,วิตามินเอ:177ไอยู,แคลเซียม:10มก,เหล็ก:1มก

ข้อมูลโภชนาการจะได้รับการคำนวณโดยอัตโนมัติ ดังนั้นจึงควรใช้เป็นการประมาณเท่านั้น

คุณทำสิ่งนี้หรือไม่? ทิ้งฉันไว้ กความคิดเห็นด้านล่าง

คริสต์มาส ขนม

ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (15)

สวัสดี! ฉันคริสซี่

ฉันชอบที่จะสร้างสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบในเวอร์ชันที่ดีที่สุด หากคุณรักการทำอาหาร รักการกิน หรือเพียงแค่ชื่นชอบอาหารดีๆ คุณมาถูกที่แล้ว! ติดๆ ไว้... ฉันมีสูตรให้คุณทำหลายร้อยสูตร

เพิ่มเติมเกี่ยวกับฉัน

คุณอาจจะชอบ

ฟัดจ์ไมโครเวฟห้านาที

เนยถั่วก้อน

Snickers เนยถั่วฟัดจ์

ช็อคโกแลตเมจิกเชลล์

ถั่วลิสงเปราะแบบโฮมเมด {Stove Top Recipe} - นักชิมที่ประกาศตัวเอง (2024)

References

Top Articles
Latest Posts
Article information

Author: Sen. Ignacio Ratke

Last Updated:

Views: 6497

Rating: 4.6 / 5 (76 voted)

Reviews: 91% of readers found this page helpful

Author information

Name: Sen. Ignacio Ratke

Birthday: 1999-05-27

Address: Apt. 171 8116 Bailey Via, Roberthaven, GA 58289

Phone: +2585395768220

Job: Lead Liaison

Hobby: Lockpicking, LARPing, Lego building, Lapidary, Macrame, Book restoration, Bodybuilding

Introduction: My name is Sen. Ignacio Ratke, I am a adventurous, zealous, outstanding, agreeable, precious, excited, gifted person who loves writing and wants to share my knowledge and understanding with you.